Stekt flesk og duppe

Tradisjonskost i Innlandet. «Alle» hadde gris og etter slakting var det før fryseren kom vanlig å salte på det meste av slaktet. Spekeskinker og saltet sideflesk var viktig i kostholdet da dette var holdbart. Så hadde man poteter og kålrot eller hodekål og man kunne lage en fortreffelig rett – sprøstekt salt flesk, poteter og kålrotmos eller kålstuing. Med hjemmebakt flatbrød var dette godt spise.

Stekt flesk og duppe. Tradisjonsmat så det holder.