Ferskkjøtt med løksaus og suppe

I vår travle tid er det ytterst få som lager middag av kokekjøtt hjemme. Det er veldig synd for det er utrolig mye godt å lage med kokt kjøtt. Punkt en er at man får en fantastisk god kokekraft som her blir utgangspunktet både for suppen og for løksausen.

Og så er det veldig enkelt å lage, men koketid på kjøtt og tilberedning etterpå tar naturligvis noe tid.

Utgangspunktet for denne retten er høyrygg eller bog av storfe. Du kan godt bruke elg til denne retten. Serveres med norske rotgrønnsaker og en sursøt løksaus basert på kraften fra kokingen. Tradisjonskost på sitt aller beste.